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Zutaten

• 1 kg Kartoffeln festkochend

• ca. 50 g Butter

• ca. 50 ml Olivenöl

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Rezept

• Kartoffeln schälen, waschen, abtrocknen und in kleine Würfel schneiden

• In einer Stahl- oder Gusseisernen Pfanne 25g Butter und 25ml Olivenöl erhitzen (mittlere Hitze)

• Die erste Hälfte der Kartoffelwürfel in ca. 15 Minuten unter mehrfachen Wenden goldbraun braten

• Im Backofen warmhalten und die Zweite Hälfte der Kartoffeln nach dem gleichen Prinzip braten

• Die fertigen Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und mit gebratenen Zwiebeln servieren

  …»GIBT ESSEN«