Rhabarberkompott

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Zutaten

• 1,2 kg Rhabarber

• 250 g braunen Zucker

• 1 unbehandelte Zitrone (nur Schale)

• 2 Päckchen Vanillezucker

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Rezept

• Rhabarber entblättern, schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden

• die Zitrone schälen und die Schale in 1 cm breite Streifen schneiden

• Rhabarber und Zitrone in einen großen Topf geben

• Vanillezucker und braunen Zucker ebenfalls in den Topf geben und eine halbe Stunde Saft ziehen lassen

• bei mittlerer Hitze ca. 6–8 Minuten kochen

• Schmeckt ausgezeichnet zu Vanilleeis oder Griesbrei

  
  …»GIBT ESSEN«